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Bio Echte Winterkresse
Blumen Peschl GmbH

Bio Echte Winterkresse

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Beschreibung

 

Echte Winterkresse (Barbarea vulgaris)
Topfgröße: 13 cm

Im 16. Jh. wurde das Barbarakraut in Gärten gepflanzt. Vor allem in der Winterzeit wurde das Kraut unter dem Schnee hervor gegraben, um es in dieser Zeit als Vitaminspender zu nutzen. Wahrscheinlich rührt auch daher der Name "Echte Winterkresse". Die Pflanze ist seit langem der Heiligen Barbara gewidmet und kann auch am Barbaratag (4. Dezember) geerntet werden. Sie hat hellgelbe Blüten.

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Mineralstoffe, Senfölglykoside

Konservierung: Normalerweise nicht nötig, da sie das ganze Jahr zu beernten ist!

Rezeptvorschlag: Spinat: Mischen Sie Ihrem Blattspinat einige Winterkresseblätter bei. Es ergibt sich ein völlig neuartiger, pikanter Geschmack.

Tee: 1 Teelöffel frisches feingehacktes Kraut mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen. Kurz ziehen lassen und abseihen. Nach Wunsch mit Honig süßen.

Die winterliche Dosis Vitamin C...


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