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Bio Kriechender Rosmarin
Blumen Peschl GmbH

Bio Kriechender Rosmarin

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Beschreibung

Kriechender Rosmarin ( Rosmarinus officinalis "Prostatus")
Topfgröße: 13 cm

Es sprengt den Rahmen, die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieses Klassikers aufzuzählen. Hier nur einige Beispiele: als Gewürz in der Küche, Duftstoff für edle Parfüms oder die Verwendung in der Heilkunde.
Diese intensiv duftende, kriechende Variante besticht auch durch ihre leuchtenden Blüten. In der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ist der kriechende Rosmarin ein wichtiges Gewürz.
Optimal gedeiht er an sonnigen und trockenen Standorten, leider ist er nur bedingt winterhart. Im Winter also unbedingt an einem sonnigen Fenster platzieren.

Inhaltsstoffe: Cineol, Borneol, Campher, Rosmarinsäure, Flavonoide, Bitterstoffe, ätherisches Öl

Konservierung:
Blätter abstreifen, auf Papier ausbreiten und im luftigen Schatten trocknen. In einem dunklen Gefäß aufbewahren.

Rezeptvorschlag: Rosmarinwein: 20g Rosmarinkraut mit 0,7 Liter gutem Weißwein übergießen. Wein ca. eine Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen und abfiltern.

Rosmarinöl:
Fünf Rosmarinzweige, drei Knoblauchzehen (leicht zerdrückt) und ein Esslöffel bunte Pfefferkörner mit einem Liter geschmacksneutralen Öl übergießen. Je nach Geschmack können weitere, frische Kräuter zugesetzt werden. Die Flaschen verschließen und 3 Wochen in der Küche aufstellen. Danach abfiltern und kühl aufbewahren. Toll zu Pizza, Brot, als Grill-Öl…

Badesalz: Meersalz zusammen mit getrockneten zerkleinerten Blättern im Wechsel (Schichten) in ein verschließbares Glas füllen. Zum Schluss einige Tropfen Melisse- oder Lavendelöl auf die oberste Salzschicht träufeln und Glas verschließen. Nach ca. zwei Wochen gebrauchsfertig. Für ein Vollbad geben Sie eine Tasse der Mischung in ein Leinensäckchen und hängen es ins Badewasser.


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