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Bio Majoran
Blumen Peschl GmbH

Bio Majoran

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Beschreibung

Majoran (Majorana hortensis)

Topfgröße 13 cm

Majoran wurde schon von den Ägyptern, Griechen und Römern verwendet, um Wein zu würzen.
Volkstümliche Namen wie Wurstkraut oder Bratenkräutle weisen auf die typische Verwendung an fetten Speisen hin. Sein Lieblingsplatz im Kräutergarten ist sonnig, warm und trocken, zudem mag er kalkhaltige Böden sehr gerne.

Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Gerbstoffe, Kampfer, Borneol, ätherisches Öl

Konservierung: Zweige abschneiden, zu Bündeln zusammenbinden und zum Trocknen im luftigen Schatten aufhängen. Die getrockneten Zweige zerreiben und in einem dunklen, verschraubbaren Gefäß aufbewahren.

Rezeptvorschlag: Kräuteriger Tomatensalat: Dazu 500 Gramm Kirschtomaten waschen und halbieren. Folgende Kräuter waschen, trocknen und fein hacken: Fünf Zweige Majoran, ein Zweig Rosmarin, fünf Zweige Orangenthymian, einen Zweig Olivenkraut, einen Zweig Currykraut, vier Zweige Mexikanischer Oregano und 10 Basilikum-Blätter. In einer Schüssel ein Salatdressing aus Olivenöl und Balsamicoessig mischen und mit Kräutersalz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Nun die Tomaten und die Kräutermischung unter das Dressing rühren. Halbe Stunde ziehen lassen und schmecken lassen.

Bereits im ältesten Kochbuch der Welt unter den Top Ten...


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