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Bio Vietnamesischer Koriander
Blumen Peschl GmbH

Bio Vietnamesischer Koriander

Normaler Preis €3,49 €0,00 Einzelpreis pro
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Beschreibung

Vietnamesischer Koriander (Persicaria odorata)
Topfgröße: 13 cm

Ein schnell wachsender Bodendecker und eines der wichtigsten Kräuter der südostasiatischen Küche! Vietnamesischer Koriander kann übrigens kräftig beerntet werden, ohne dass es ihm schadet.
Mildwürziger, zitroniger koriander Geschmack. Gute, vielseitig verwendbare Alternative zum Blattkoriander.
Mehrjährige, krautige Pflanzen die sich auch über unterirdische Ausläufer verbreiten, hoher Wasserbedarf. Im Winter auch an einem hellen Standort im Haus zu kultivieren. Bleibt er draußen, braucht er Winterschutz. Zum Schutz vor unerwünschter Ausbreitung sollte unbedingt eine Rhizomsperre verwendet werden.

Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, langkettige Aldehyde

Konservierung: Nicht nötig, denn es sollte immer frisch verwendet werden. Pflanze im Winter im Haus kultivieren.

Rezeptvorschlag: Verwendung findet die Pflanze für Salate, Suppen und Gemüsegerichte der südostasiatischen Küche.
Pesto: 50 Gramm Vietnamesischer Koriander, 50 Gramm Basilikumblätter, 50 Gramm Rucola, 6 Knoblauchzehen, 50 Gramm geriebener Parmesan, 75 Gramm Pinienkerne und 200 ml Olivenöl im Mixer feinhacken. In ausgekochte Gläser geben und eventuell mit Olivenöl bedecken.


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